Autentica pizza napoletana

L'autentica pizza, come la preparazione di Francesco, nato a Napoli nel sud dell'Italia. Una volta che il piatto dei poveri, era una pasta con un po' di pomodoro e olio d'oliva. È tempo che la mozzarella, prosciutto, funghi e tutti quanti hanno arricchito questa specialità che ha conquistato il mondo.
Oggi, purtroppo, la pizza è diventata un prodotto industriale. Sulle dita della mano sono i professionisti che stanno ancora lavorando la pasta come una volta con gli ingredienti giusti. Francesco è uno di quelli. Ecco perché era il più richiesto pizzaiole di Parigi per più di 20 anni. Oltre alla ricetta e prodotti sani, ha una conoscenza do insostituibile.

La tartuffa 15€00 
Tomates huile d’olive à la truffe  mozzarella Speck  parmesan basilic
Margherita 10€50 
Tomates mozzarella huile d’olive basilic origan
Regina 11€00 
Tomates mozzarella Jambon cuit champignons basilic huile d’olive
Al crudo 13€60 
Tomate jambon cru italien mozzarella huile d’olive extra vierge, parmesan AOP
Végétarienne 11€60 
Tomate, aubergines fraiches champignons frais mozzarella, Origan, basilic parmesan huile d’olive
Capri 11€60 
Tomate, fromage de chèvre, mozzarella huile basilic, origan
Campione 11€10 
Tomate, chorizo, jambon cuit mozzarella huile d’olive basilic
Vesuviana 12€10 
Tomate jambon cuit mozzarella champignons frais lardons chorizo basilic, origan huile d’olive
Quattro formaggi 12€00 
Tomate, fromage de chèvre, mozzarella gorgonzola AOP,  grana padano huile d’olive basilic
La tonnata 13€00 
Tomate thon câpres olives huile d’olive  ail origan basilic
Anna 13€00 
Roquette, mozzarella, grana padano lardons fumés, œuf,  huile d’olive basilic
Bolognese 11€80 
Sauce bolognaise maison mozzarella parmesan œuf huile d’olive
Calzone 11€10 
Tomate, jambon cuit mozzarella œuf  huile d’olive
Napoli 11€10 
Tomate mozzarella anchois origan  huile d’olive
Stefano 11€60 
Tomate, jambon cuit, gorgonzola, parmesan AOP  huile d’olive  basilic
Du Petit Naples 11€50 
Tomate, aubergines fraiches, mozzarella, basilic, origan huile d’olive
Sicilienne 11€60 
Tomates, mozzarella, olives, câpres, anchois huile d’olive
Chef 11€00 
Tomate mozzarella jambon cuit œuf huile d’olive extra vierge
Quattro stagioni 12€10 
Tomate, jambon cuit artichauts, champignons frais
olives, mozzarella, huile d’olive extra vierge




Supplément pizza : +2€
Jambon de pays : +3€

Nous ne coupons pas les pizzas et vous remercions pour votre compréhension